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Comida tipica Rusa: los 5 platos de la comida rusa que debes probar

Comida tipica rusa: los 5 platos de la cocina rusa que debes probar.

Hablar de cualquier país, es sinónimo de comida típica y tradiciones. En esta ocasión queremos compartir los 5 platos de la cocina rusa que debes probar. Si estás de viaje en Rusia, y quieres conocer cual es la cocina típica rusa, este artículo es para ti. Aquí te mostramos todo lo que tienes que saber sobre los platos típicos rusos. Recuerda, que tal y como sucede en cualquier otro destino al que viajes, no es posible conocer el país sin haber probado la cocina típica Rusa.

Sobre los platos de la cocina rusa:

La ensalada Olivier

La ensalada Olivie es un plato típico de Rusia. Se elabora con patatas, zanahoria, pollo, guisantes, pepinos, huevos, mayonesa. Fuera de Rusia, es conocida como la ensalada Rusa. Según cuenta su historia, la receta original fue elaborada en 1860 por el francés Lucien Olivier Guillerminav, chef del conocido restaurante Hermitage de Moscú. La ensalada Olivie es uno de los platos estrella de la cena de año nuevo, así que es prácticamente imposible encontrar un ruso que no haya probado la ensalada Olivie.

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Donde probar la ensalada Olivier en San Petersburgo:

Caviar rojo (hueva de salmon)

Este plato no necesita presentación alguna, se trata de uno de los platos más consumidos dentro de la comida típica Rusa. Si se consume en algún restaurante, se presenta el caviar en un recipiente hondo de cristal, el cual se coloca éste en otro recipiente lleno hasta la mitad de hielo. El caviar se adorna con berros y se sirve enviando acompañado de rebanadas de pan blanco de trigo o negro de centeno. El pan se unta con mantequilla para posteriormente se agrega el caviar. El ruso promedio acostumbra consumir el caviar rojo como desayunos en casa y solamente durante el fin de semana, que es cuando se dispone de más tiempo para disfrutar con calma del desayuno.

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Donde probar el caviar rojo en San Petersburgo:

Se puede probar en muchos restaurantes y comprar en supermercados grandes, por ejemplo en Ashan (Ашан). Los tradicionales Crepes (blinis) con caviar rojo los puede probar en Stolovaya 57.

La sopa Borsch

Hablar de comida típica rusa sin mencionar el Borsch sería un pecado. El Borsch es una sopa de carne (pollo, cerdo o res) con verduras como: patata, zanahoria, col y el ingrediente estrella, la remolacha (betabel) que le dan su color rojo intenso característico. Existen dos principales variantes de este plato, a los que se refiere generalmente como Borsch frío y caliente. Ambos contienen remolacha (betabel) pero, se sirven y se preparan de forma diferente. El Borsch caliente es la versión más popular además de ser la sopa que contiene mayor cantidad de ingredientes opcionales. Dependiendo de la zona de Rusia puede incluir más o menos ingredientes. Lo que definitivamente podemos asegurarles, es que una sopa Borsch en alguna tarde fría o lluviosa, en especial después de haber caminado mucho es como una verdadera caricia al alma.

Donde probar la sopa Borsch en San Petersburgo:

Caviar negro (hueva de esturión)

Existen varios tipos de caviar negro, sin embargo el más conocido es el caviar de beluga. Probablemente se trata del producto más típico de Rusia a la vez que es accesible sólo para unos pocos bolsillos. Durante la época soviética el caviar negro se podía comprar en cualquier establecimiento y a un bajo costo. Hoy no se trata de más que un recuerdo, ya que se trata de un producto muy exclusivo. El costo promedio de 20 gramos puede variar entre 1000 – 2500 rublos (aprox. 14 – 28 euros)

Donde probar el caviar negro en San Petersburgo:

Se puede comprar en supermercados de lujo por ejemplo el Almacén Eliseev en Avenida Nevsky y en la cadena de supermercados Azbuka Vkusa.

Sopa Solianka

La sopa Solianka se trata de una digna contrincante de la sopa Borsch aunque, no es tan popular como el Borsch. Tal vez la razón sea porque se trata de una sopa más complicada de preparar. La Solianka se trata de  un caldo de mezcla de carnes (res y cerdo) con verduras añadidas como: patata, repollo, cebolla y zanahoria al cual se colocan ingredientes ácidos como pepinillos, limón y aceitunas. Por último se añaden gran cantidad de condimentos.

Donde probarla sopa Solianka en San Petersburgo:

La cocina rusa tiene muchos platos que valen la pena probar, sin embargo hemos seleccionado los más populares y los cuales creemos que sería un pecado no probar antes de regresar a casa después de un viaje por San Petersburgo. Si, crees que nos ha faltado mencionar algún plato importante, no dudes en hacernos llegar tus comentarios. De igual manera no olvides compartir este artículo con tus amigos y familiares que son tan viajeros como tú.